Interessenbekundung für Pächter*in Mittagsversorgung am neuen Bildungszentrum Fruerlund für Grundschule und Kindertagesstätte
Interessenbekundung für Pächter*in Mittagsversorgung am neuen Bildungszentrum Fruerlund für Grundschule und Kindertagesstätte
Die Stadt Flensburg beabsichtigt ab (voraussichtlich) Mai 2026 die Mittagsversorgung im Bildungszentrum Fruerlund an eine*n Pächter*in der Kantine zu vergeben. Die Ausgabe der Speisen erfolgt über die Kantinenküche.
Die Kantine befindet sich im neuen Schulgebäude der Grundschule Fruerlund. Zurzeit wird die Schule in Form eines Warmcaterings von extern beliefert.
Das benachbarte KiTa-Gebäude befindet sich aktuell noch im Bau. Grundschule und KiTa sind zukünftig mit einem unterirdischen Versorgungstunnel miteinander verbunden.
Die Speisen sollen durch eine*n Pächter*in vor Ort in der Kantinenküche frisch zubereitet und ausgegeben werden.
Die Essenportionen für die KiTa-Kinder werden von dem/der Pächter*in über den Zugangstunnel bis in die Kita geliefert.
Ebenso wird die Reinigung sämtlichen anfallenden Geschirrs und Besteckes in Schule und KiTa von dem/der Pächter*in übernommen. Die Reinigung sämtlicher Küchenräumlichkeiten (inklusive Lager- u. Kühlräume sowie Toiletten und Umkleideräume) obliegt ebenfalls dem/der Pächter*in.
Aktuell wird mit einer durchschnittlichen Essenszahl
- von 75 - 85 Portionen für die Grundschule und
- 80 - 85 Portionen für die KiTa
gerechnet. Die neue KiTa wird ca. 110 Plätze umfassen, sodass je nach Belegung der KiTa-Plätze eine entsprechende Erhöhung der Essensportionen für die KiTa bis zur maximalen Belegungszahl erfolgen kann.
Eine weitere Nutzung der Küche zur Zubereitung von Speisen zwecks Catering ist noch in Prüfung. Die Küche verfügt über eine Gesamtkapazität von ca. 200 Portionen und hat bereits eine Grundausstattung, d. h. neben den fest eingebauten Küchengeräten stehen auch sechs Warmhaltewagen sowie Geschirrwagen und Kochgeschirr zur Verfügung. Geschirr und Besteck für Grundschule und KiTa werden ebenfalls in ausreichender Zahl vom Träger gestellt.
Als gesetzlicher Rahmen gelten insb. die einschlägigen Regelungen des KitaG und der DGE-Standard… Eine enge Zusammenarbeit mit Schul- u. KiTa-Personal wird vorausgesetzt, besonders unter dem Aspekt der Anregungen und Kritiken der Kinder.
Ein vollständiges Leistungsverzeichnis folgt im Rahmen des Vergabeverfahrens.
Alle Interessierten, die zu Beginn der Vergabe informiert werden möchten, dürfen sich gerne via Mail bei Herrn Niehaus (niehaus.marvin@flensburg.de) melden. Sie erhalten eine Bestätigungsmail. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen im Vorwege keine weiteren Informationen mitteilen können.
Mit freundlichen Grüßen
M. Niehaus
Stadt Flensburg
Abt. 510 - Kindertagesbetreuung